Co roku, niezmiennie, „Tasty Stories” jest dla mnie olbrzymią inspiracją. Dzięki wyprawom po regionie mam możliwość poznania nowych produktów, a wspólne gotowanie, to okazja do spotkania nowych szefów kuchni. Samemu trudno jest wymyślać wciąż nowe rzeczy. Ale kiedy zbierze się, jak w tym roku, czworo szefów, którzy na co dzień pracują w różnych częściach Polski, mają różne doświadczenia i różne podejście do gotowania, to pomysły rodzą się same. Ta impreza dostarcza mi pomysłów kulinarnych na cały kolejny rok!

Podczas Akademii Gotowania, która odbywa się cyklicznie przez cały rok w naszym hotelu, często jestem pytany o „Tasty Stories”. Mamy też wiernych fanów, osoby uczestniczące w naszym finałowym weekendzie od pierwszej edycji w 2017, który tej jesieni odbędzie się pod nazwą Weekend ze smakiem. Bo to wydarzenie to nie tylko uroczysta sobotnia kolacja, ale wiele atrakcji towarzyszących, jak choćby spotkania z naszymi bohaterami „Tasty Stories”, degustowanie lokalnych produktów, czy oglądanie świetnych dokumentów o jedzeniu, mających także społeczny wydźwięk.

Tajemnica tkwi w różnorodności. Wybieram szefów, którzy swoim doświadczeniem, stylem pracy oraz technikami, którymi się posługują na co dzień wnoszą coś nowego. W tym roku będą ze mną gotować: Patrycja Stefanów-Kot z Restauracji Koncertowa w Krynicy-Zdroju, Mariusz Siwak szef kuchni w Park Restaurant&Cafe w Szczecinie i Mariusz Jamroszczyk – Bałtowski Zapiecek. Nie mogę oczywiście zdradzić jeszcze menu, ale zapewniam, że na stołach znajdzie się to, co w naszym regionie najlepsze i że kolacja dostarczy wielu niezapomnianych wrażeń.

Kilka ostatnich dni jest mocno stresujących, bo trzeba zadbać o każdy szczegół. Jako gospodarz, skupiam się na sprawach organizacyjnych i na zapewnieniu pozostałym szefom komfortu pracy. W końcu przygotowujemy kolację plenerową. Choć cały wieczór jest bardzo pracowity, to efekt i zadowolenie naszych gości zawsze rekompensują mi zmęczenie. Dlatego sam moment wydawania uroczystej kolacji jest dla mnie czystą przyjemnością.

To wydarzenie jest pieczołowicie dopracowaną całością. Ma rozmach i angażuje mnóstwo osób, a jednocześnie gwarantuje naszym gościom kameralność i poczucie wyjątkowości. Wierzę, że będzie to kolejne niezwykłe i długo wspominane wydarzenie. Trzymam tylko kciuki, żeby po raz trzeci pogoda nam dopisała!