Online
Rezerwacja
Tasty Stories by Hotele SPA Dr Irena Eris
Tasty Stories by Hotele SPA Dr Irena Eris
Absolwent zarządzania i marketingu w hotelarstwie i gastronomii Wyższej Szkoły Zarządzania „Edukacja” we Wrocławiu. Preferuje kuchnię francuską, w której zdobywał doświadczenie od początku przygody z gastronomią. Swój warsztat kulinarny rozwijał m.in. w takich restauracjach jak Rosevia Resort w Rozewiu czy Uroczysko VII Stawów w Goli Dzierżoniowskiej.
Dzisiaj można śmiało powiedzieć, że ma nieszablonowe podejście do wyszukiwania i łączenia produktów, przy czym ceni sobie prostotę w kuchni oraz świeże lokalne produkty. Lubi je przygotowywać i podawać w jak najmniej przetworzonej formie, dla podkreślenia ich naturalnego smaku, ale i zachowania jak najwięcej wartości odżywczych. Ale też z przyjemnością łączy klasyczne smaki kuchni europejskiej, wykorzystując nowoczesne techniki pracy z produktem. W jego daniach łatwo dostrzec artystyczną nutę, gdyż danie ma zawsze oddziaływać również na zmysł wzroku, który często jako pierwszy poddaje ocenie to, co znajduje się na talerzu.
Prywatnie w wolnej chwili oddaje się swojemu hobby – jeździe motocrossowej i enduro.
Comments are closed.