Dr Irena Eris Tasty Stories 2024

Opowiedziane smakiem

Tasty Stories

Dr Irena Eris Tasty Stories to projekt kulinarny stworzony w 2017 roku przez Hotele SPA Dr Irena Eris. Od tego czasu, co roku, krynicki i mazurski Hotel SPA zapraszają w podróż po regionach, w których są położone, w poszukiwaniu „tasty stories”. Smakowitych, pełnych autentycznych emocji opowieści o lokalnej kuchni, o produktach, które trafiają na stoły hotelowych restauracji, o ludziach, dzięki którym można się rozsmakować w prawdziwym jedzeniu. Poznane historie stają się inspiracją do organizowanych jesienią przez Hotele SPA Dr Irena Eris w Krynicy-Zdroju i na Wzgórzach Dylewskich specjalnych, pełnych atrakcji weekendów, ukazujących kulinarny świat Hoteli SPA i ich bliskich relacji z dziedzictwem kulinarnym, ale i kulturowym. Są one niepowtarzalną okazją do spotkań z lokalnymi producentami i wytwórcami podczas kiermaszu najlepszych produktów, będących wizytówką regionu. Jednocześnie pozwalają na odkrywanie prawdziwych smaków, zbliżenie się do natury, czerpanie z niej, lecz z umiarem i szacunkiem dla środowiska, tego co ma najlepszego do zaoferowania. Są również pretekstem do poznawania dziedzictwa kulturowego przekazywanego z pokolenia na pokolenie, tworzące naszą tożsamość.

Ukoronowaniem weekendów ze smakiem, są ekskluzywne kolacje, stanowiące popis umiejętności kulinarnych szefów kuchni i będące festiwalem najlepszych produktów lokalnych. Autorami wykwintnych dań są szefowie kuchni z poszczególnych Hoteli SPA Dr Irena Eris wraz z zaproszonymi przez nich do współpracy kolegami i koleżankami po fachu. Inspirując się nawzajem i odkrywając bogactwo regionów, tworzą oni wyjątkowe menu degustacyjne, w oparciu o sezonowe produkty i charakterystyczne dla danego miejsca, pochodzące z okolicznych gospodarstw i od lokalnych wytwórców.

Daniom towarzyszą specjalnie dobrane do nich wina, o których podczas wieczoru opowiada sommelier, przenosząc uczestników oczami wyobraźni i wyrafinowaniem kubków smakowych do świata uprawy winorośli, w pełnej harmonii z naturą i środowiskiem.

A całe wydarzenie nabiera wyjątkowości dzięki niezwykłej oprawie i szczególnej atmosferze, którą mogą Państwo odkrywać na nowo w filmowych relacjach.

Krynica Zdrój

Szefowie Kuchni

Janusz Myjak

Gospodarz wydarzenia i Szef Kuchni Restauracji Szósty Zmysł w Hotelu SPA Dr Irena Eris...

Mateusz Suliga

Szef Kuchni Restauracji Artesse w hotelu H15 Luxury Palace w Krakowie

Łukasz Budzik

Szef Kuchni Restauracji Między Mostami we Wrocławiu

Wzgórza Dylewskie

Szefowie Kuchni

Agnieszka Wilbrandt

Szefowa Kuchni Restauracji Oranżeria w Hotelu SPA Dr Irena Eris Wzgórza Dylewskie

Sławomir Kwaśniewski

Szef Kuchni Restauracji Romantyczna w Hotelu SPA Dr Irena Eris Wzgórza Dylewskie

Bartosz Szymczak

Współwłaściciel i Szef Kuchni Restauracji Rozbrat 20 w Warszawie

Ewa Szyc-Juchnowicz

Właścicielka i Szefowa Kuchni Restauracji Malika w Gdyni

Krynica Zdrój

Bohaterowie

Oto bohaterowie siódmej krynickiej edycji - trzy wyjątkowe postaci związane z Beskidami, które zawodowo lub amatorsko, z pasji, pielęgnują tradycje przodków: pan Piotr Trochanowski alias Perto Murianka, który pozostając wierny duszy łemkowskiej, ukazuje za pomocą poezji złożone dzieje społeczności, z której się wywodzi i zawiera w wierszach własne wspomnienia związane z domem rodzinnym i przodkami; pełna pasji Katarzyna Orszulik, animatorka kultury o artystycznej duszy, która zachwyciła się krywulką, tradycyjną ozdobą łemkowskich kobiet. Dzisiaj, posiadając umiejętność misternego nawlekania maleńkich koralików tworzących krywulkę, zwaną inaczej sylianką, dzieli się swoją wiedzą podczas różnorodnych pokazów i warsztatów; jest też Stanisław Kolbuch, mistrz plecionkarstwa, umiejętności wpisanej na Krajową Listę Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego. Jego specjalizacją są ozdoby i artykuły użytkowe wykonane z żytniej słomy.

Wzgórza Dylewskie

Bohaterowie

Przedstawiamy troje bohaterów siódmej warmińsko-mazurskiej edycji – to wyjątkowe osoby związane z Warmią i Mazurami, których praca zawodowa jest jednocześnie pasją, dzięki której odtwarzają tradycje przodków, przekazując ich dziedzictwo następnym pokoleniom. Poznajcie zatem panią Krystynę Tarnacką-Jurgielewicz, odtwórczynię tradycji wykonywania czepców warmińskich, która doprowadziła również do wpisania jej na Krajową Listę Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego. Wśród bohaterów jest także młoda artystka Natalia Tejs, która na starych deskach z rozebranej ponad stuletniej stodoły warmińskiej utrwalała lokalne dziedzictwo - fragmenty murów, drewniane ganki przydomowe, kapliczki. Oraz pan Piotr Szatowski, badacz kultury i mowy mazurskiej, twórca słownika oraz popularyzator tego zapomnianego już języka.

Tasty Stories

Wydarzenia

Dr Irena Eris Tasty Stories to dwa wyjątkowe weekendy z ekskluzywną kolacją – we wrześniu w Krynicy-Zdroju oraz w październiku na Wzgórzach Dylewskich – inspirowane produktami lokalnymi, poświęcone kulinarnym spotkaniom z regionem.

6 września 2024 - 8 września 2024

Weekend ze smakiem – Krynica Zdrój

4 października 2024 - 6 października 2024

Weekend ze smakiem – Wzgórza Dylewskie

Partner Główny

Partnerzy

Patroni mediowi

Lider projektu
Agnieszka Gierszewska

  +48 666 051 881
  Agnieszka.Gierszewska@DrIrenaErisSPA.com

Rzecznik projektu
Katarzyna Szymkiewicz

  +48 601 396 440
  Katarzyna.Szymkiewicz@DrIrenaErisSPA.com